Réserve Apolline blanc sec Premières Côtes

  • 2017

Dégustation

Un nez subtil d’ananas puis d’agrumes, auxquels s’ajoutent des notes de pamplemousse et de vanille.
Le cépage indigène Len de lel apportera en bouche de la finesse, un côté minéral et des notes de fruits exotiques.

Distinctions :
Note de 88/100 lors du TASTED 100% Blind décernée en 2019 par Andréas LARSSON (meilleur sommelier du monde 2007)

Vinification

Macération carbonique pelliculaire (atmosphère neutre), débourbage gravitaire et fermentation alcoolique en fût thermo-régulée.

Accords Parfaits

Ce vin s’accompagnera avec des fruits de mer, des poissons en sauce, des fromages à pâte dure ou des desserts aux fruits exotiques

Un nez subtil d’ananas puis d’agrumes, auxquels s’ajoutent des notes de pamplemousse et de vanille.
Le cépage indigène Len de lel apportera en bouche de la finesse, un côté minéral et des notes de fruits exotiques.

Distinctions :
Note de 88/100 lors du TASTED 100% Blind décernée en 2019 par Andréas LARSSON (meilleur sommelier du monde 2007)

Macération carbonique pelliculaire (atmosphère neutre), débourbage gravitaire et fermentation alcoolique en fût thermo-régulée.

Ce vin s’accompagnera avec des fruits de mer, des poissons en sauce, des fromages à pâte dure ou des desserts aux fruits exotiques

  • Len del Len

Dégustation

Un nez subtil d’ananas puis d’agrumes, auxquels s’ajoutent des notes de pamplemousse et de vanille.
Le cépage indigène Len de lel apportera en bouche de la finesse, un côté minéral et des notes de fruits exotiques.

Distinctions :
Note de 88/100 lors du TASTED 100% Blind décernée en 2019 par Andréas LARSSON (meilleur sommelier du monde 2007)

Vinification

Macération carbonique pelliculaire (atmosphère neutre), débourbage gravitaire et fermentation alcoolique en fût thermo-régulée.

Accords Parfaits

Ce vin s’accompagnera avec des fruits de mer, des poissons en sauce, des fromages à pâte dure ou des desserts aux fruits exotiques